企業家活動でたどる日本の食品産業史
わが国食品産業の改革者に学ぶ

法政大学イノベーション・マネジメント研究センター・宇田川 勝 監修　生島 淳・宇田川 勝 編著
　

〈法政大学イノベーション・マネジメント研究センター叢書 7〉
定価 2,530円（税込）本体2,300円
A5判上製　160頁
ISBN 978-4-8309-4817-6（4-8309-4817-5）
2014年3月26日発行
分類：経営 > 経営 > 企業・経営学 > 経営史（会社史）
在庫あり
食品産業の開拓と発展に貢献した熱き企業家たちの姿が学べる1冊！

本書は、法政大学における公開講座にもとづき、学生や社会人に食品産業の歴史とそこで活躍した企業家たちに親しんでもらうことを目指したケース集。新たな食品産業に積極果敢に挑戦した10人の企業家を取り上げる。

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